Лимонная вода по утрам уже давно стала популярным советом среди блогеров и инфлюенсеров. Ее называют чудодейственным средством, которое якобы улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, очищает кожу и укрепляет иммунитет. Однако ученые решили проверить, насколько эти заявления соответствуют реальности, пишет The New York Times.
Исследования показывают, что хотя лимонная вода может быть приятным началом дня, ее польза не так велика, как утверждают популярные посты в соцсетях. По словам Эмили Хо, профессора диетологии Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, многие приписываемые напитку свойства научно не доказаны.
Так, исследование European Journal of Nutrition в 2022 году показало, что лимонный сок не ускоряет опорожнение желудка, а работа Journal of the American College of Nutrition (2020) подтвердила, что достаточное количество воды в целом помогает при запорах — но сам лимон в этом процессе не играет ключевой роли.
Основная польза лимонной воды заключается в гидратации. Употребление жидкости по утрам восполняет потери влаги за ночь, поддерживает пищеварение и общее функционирование организма. Лимонная кислота действительно может немного стимулировать выработку желудочного сока, но эффект минимален. А содержание витамина C в лимоне недостаточно, чтобы существенно укрепить иммунитет, если у человека нет его дефицита, говорится в исследовании The Journal of Applied Laboratory Medicine.
Что касается похудения, то здесь тоже нет чудес. Лимонная вода не ускоряет метаболизм и не сжигает жир. Однако если она заменяет калорийные напитки, например, сладкие соки или кофе с сахаром, то со временем это может способствовать снижению веса.
Некоторые научные работы, например статья в PLOS One, действительно связывают цитрусовые с регулированием уровня сахара в крови и снижением риска диабета. Но чтобы подтвердить эти эффекты, необходимы долгосрочные исследования на более крупных группах людей.
Важно и то, что многие люди в принципе пьют недостаточно воды. Согласно данным StatPearls, около 75% американцев страдают от хронического обезвоживания, что может вызывать усталость, головные боли и проблемы с пищеварением. Поэтому регулярное употребление воды, с лимоном или без, действительно полезно.
Лимонная вода — это приятный и освежающий способ начать день, но не панацея. Она не заменит сбалансированного питания, физической активности и других проверенных способов укрепления здоровья. Так что если вам нравится этот напиток, наслаждайтесь им, но не стоит ждать от него чудес.